Cách làm sữa khoai lang tím đẹp, sánh mịn
Cách làm
1.Khoai lang tím gọt vỏ, rửa qua nước muối, luộc/hấp chín.
2.Xay nhuyễn khoai lang tím với nước lọc, lọc qua rây để bỏ xơ khoai còn dư.
3.Thêm 220 ml sữa tươi, 2/3 hộp sữa đặc, lá dứa và khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp này ở lửa vừa trong 6-8 phút và khuấy đều (chỉ đun nóng, không sôi), tắt bếp, để nguội.
4.Rót sữa vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
5.Yêu cầu thành phẩm: Sữa có màu tím đẹp mộng mơ, vị bùi bùi của khoai lang quyện vị ngọt béo của sữa rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Chú ý:
- Để tăng hương vị, bạn có thể mix thêm hạt điều hoặc hạt sen tùy thích theo khẩu vị.
- Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng đường và điều chỉnh độ ngọt.
- Sữa khoai lang tím dùng ngon khi để lạnh, và dùng ngon nhất trong 2-3 ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng.