Chef Tuyết Phạm chia sẻ cách làm món sườn nướng đậm vị
Cách làm
Nguyên liệu cho món sườn nướng than hoa cùa Chef Tuyết Phạm đơn giản, dễ tìm.
- Nấu xốt: cho nước chấm cá cơm 3 Miền, đường, dấm, tiêu đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi các gia vị quyện lại và xốt hơi sệt nhẹ.
- Ướp sườn: Đổ sốt mắm vào hỗn hợp tỏi giã dập trộn với dầu ăn, mật ong ở trên cùng tiêu và ướp với sườn trong thời gian 2-3 tiếng.
- Nướng sườn: sườn nướng trên than hoa cho đến khi sườn có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm của món ăn lan tỏa. Lưu ý khi nướng phải lật đều hai mặt cho đến khi miếng sườn vàng ươm, thơm mềm.
Nước chấm cá cơm 3 Miền thấm vào từng thớ thịt của sườn giúp cho miếng sườn nướng không chỉ thơm mà còn đậm vị.
Mùi thơm của nước chấm cá cơm 3 Miền quyện với mật ong, tiêu, tỏi làm cho món sườn thơm ngon, kích thích vị giác khi thưởng thức.
Uniben sở hữu 2 nhà máy thực phẩm lớn và hiện đại, với các thương hiệu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh là 3 Miền, Reeva, Boncha và Joco. Trong đó, Nước chấm cá cơm 3 Miền Ngon & Tiện với thành phần từ nước mắm cá cơm nguyên chất, được đặc chế theo những bí quyết riêng, giúp cho các món kho - nấu - chấm dậy vị thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.